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FILLING - INIEZIONE GAS


Questa operazione è assai importante per le sue molteplici funzioni:

1) RIDUCE DRASTICAMENTE L’OSSIDAZIONE.
Con livello di riempitura a 60 mm e tappo da 45 mm si passa da 1,40 a 0,25 mg di ossigeno per litro di vino.

2) COMBATTE LA COLATURA DEL TAPPO.
Usando CO2 questo gas si scioglierà nel vino evitando il permanere della pressione tra vino e tappo di sughero.

3) L’INIETTORE DI GAS PUÒ INOLTRE VERIFICARE IL LIVELLO DI RIEMPITURA.
La normale tolleranza sul livello da ± 1 mm si riduce a ± 0,5 mm. L’iniettore di gas è dotato di falsa bottiglia che facilita la sterilizzazione dello stesso.

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