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FILLING - DEAREAZIONE


Una pompa ad alto vuoto elimina circa il 90% dell’aria contenuta nella bottiglia, dopo di che la stessa si riempie di gas neutro. Normalmente si utilizza l’azoto, alternativamente si può utilizzare CO2 oppure una miscela azoto-CO2.
L’aspirazione dell’aria e l’iniezione di gas neutro avvengono solo in presenza della bottiglia.
Grazie alle nostre speciali valvole di riempimento (brevettate), nella vasca della riempitrice si formerà la stessa atmosfera creata nella bottiglia.
Per effetto della deaerazione l’incremento medio di ossigeno alla riempitura passa da 0,60 a 0,09 mg di ossigeno per litro di vino e la quantità di ossigeno contenuta nello spazio di testa passa da 0,10 a 0,08 mg.

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